Expérience décrite dans manuel des éditions bordas de seconde ancien programme

A la fin d’une journée ensoleillée, des feuilles de pommier en place sur l’arbre sont traitées de la façon suivante :

Une section de la nervure est pratiquée sur des feuilles dites (A) alors que les autres feuilles dites (B) sont laissées intactes. Le lendemain matin, on prélève les 2 types de feuilles et après traitement adapté ( alcool bouillant) on pratique un test à l’eau iodée. Le résultat obtenu est figuré ci-contre