search

Accueil > Espace pédagogique > Au collège > Archives > La cristallisation de la vanilline

La cristallisation de la vanilline

dimanche 10 décembre 2006, par Thierry Grohando

Document médiator présentant la cristallisation de la vanilline en fonction des vitesses de refroidissement. Le document utilise la démarche expérimentale.

présentation de la démarche expérimentale
la cristallisation

file_download Vaniline version 4.0 (13,4 Mo)

Messages

  • bravo pour ce travail mais il me parait manquer un point important dans la démarche expérimentale : dans la partie observation, on peut bien constater que la taille des cristaux est différente pour les 2 échantillons mais il n’y a aucune information sur les conditions de refroidissement des magmas qui les ont fournis. L’élève ne peut donc formuler une hypothèse cohérente avec les données initiales !
    L’hypothèse formulée parait alors directement sortie du "chapeau " du prof.

  • La comparaison du basalte et du granite ne me semble pas judicieuse, étant donné que ces deux roches ne proviennent pas du même magma. Il vaudrait mieux par exemple comparer le basalte et le gabbro, deux roches de la croûte océanique.